每日一膳丨秋收冬藏，这种肉营养丰富，适合秋冬进补~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

  团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

煎西冷牛排

材料：

西冷牛排1块，黑胡椒、海盐适量。

做法：

（1）牛排完全解冻，用厨房纸吸干表面水份，撒点黑胡椒和海盐，用手抹匀按摩一下，腌制10分钟。

（2）铸铁锅烧烫，开始冒烟后放入牛排，大火每面煎30秒，油边也要煎一下（先煎出油脂再煎两面会更香）。

（3）转小火，两面再继续各煎一分钟左右，20秒左右翻一次面即可。

医生点评：

从中医角度来讲，牛肉可以补中益气、强筋健骨，对于气血亏虚导致的四肢无力、关节酸痛等现象有很好的辅助作用。而从营养学的角度来讲，牛排中含有丰富的硒元素、磷离子、钠离子等成分，还有大量的碳水化合物和不饱和脂肪酸。摄入身体之后，可以增强机体的免疫力，非常合适秋冬进补食用。

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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。  

本周总值医生：原嘉民 

主治医师，医学硕士，世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员，广东省中西医结合学会健康管理委员会员。

擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

出诊时间: 周三下午：大德路总院西区5楼3号室；周六上午：大德路总院研修楼7楼3号室

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

【每日一膳   每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在广东省中医院官方微信、南方日报、南方+APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：李  雪

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍